पनीर कुल्चा बनाने के लिए
सामग्री -आधा किलो मैदा ,नमक ,आधा चम्मच बेकिंग पाउडर ,आधा कटोरी दही ,भुना हुआ जीरा ,मिर्ची पाउडर,चाट मसाला, धनिया, मिर्ची बारीक कटे हुए और बटर |
विधि -आटे के लिए सबसे पहले मैदे में नमक, दही और बेकिंग पाउडर मिलाकर सान कर रख दे इसे किसी गर्म जगह पर छोड़ दें 3- 4 घंटे के लिए ,पनीर के मसाले के लिए- पनीर को कसकर उसमें हरा धनिया हरी मिर्ची भुना हुआ जीरा ,नमक, मिर्ची पाउडर ,चाट मसाला मिला ले |आटे की लोई बनाकर उसमें यह मसाला भरकर कुलचे बना ले ,आप ओवन में या तवे को उल्टा कर भी सेक सकते हैं कुलचे को |इन्हे गरमागरम परोसें कटी हुई प्याज सिरके में डली हुई और दही के साथ और मजा लीजिए आज की स्पेशल संडे रेसिपी पनीर कुलचे का घर पर |
द्वारा पूजा चौहान
